QUẢ MẮC CA, HẠT MẮC CA
Quả mắc ca khá nổi tiếng trên thế giới vì độ thơm ngon và giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại cho sức khỏe con người.
Giấy công bố quả mắc ca KOLALA phù hợp quy định ATTP
QUẢ MẮC CA LÀ GÌ?
Quả mắc ca là loại cây thân gỗ có nguồn gốc châu Đại Dương. Hạt mắc ca có kích cỡ từ 2-3cm, hình tròn lớp vỏ bên ngoài có màu crème, phần nhân bên trong có màu kem sữa rất thơm và mềm, dể dàng tan mịn khi cho vào miệng nhờ hàm lượng chất béo chưa bão hòa trong hạt mắc ca rất cao.
Ở Việt Nam hiện nay cây mắc ca chỉ được trồng thích hợp ở Tây Nguyên và Tây Bắc Bộ, nhiều năm gần đây tuy người dân đã biết đến quả mắc ca, nhưng tính đắt đỏ của nó nên loại hạt này chỉ được tiêu thụ mạnh nhất vào dịp tết.
Quả mắc ca hiện nay còn được ứng dụng rộng rãi trong công nghiệp mỹ phẩm và thực phẩm chức năng do vậy nhu cầu sử dụng quả mắc ca ngày càng được phổ biến hơn.
CÔNG DỤNG CỦA QUẢ MẮC CA
Trong quả mắc ca có chứa một hàm lượng chất béo cao, giàu omega, các loại vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể con người.
- Đặc biệt tốt cho phụ nữ mang thai
Trong hạt mắc ca có chứa nhiều chất khoáng, vitamin, omega 3… là những dưỡng chất có lợi cho sức khỏe, là hạt giúp cung cấp nguồn năng lượng dồi dào cho phụ nữ mang thai. Đặc biệt hàm lượng omega 3 cao giúp hỗ trợ phát triển trí não cho trẻ ngay từ trong bụng mẹ, các dưỡng chất quan trọng góp phần tích lũy năng lượng cho sự phát triển của trẻ sau này.
- Thực phẩm cung cấp lượng chất xơ dồi dào
Sử dụng hạt mắc ca thường xuyên là giải pháp cung cấp một lượng chất xơ cần thiết cho cơ thể, hỗ trợ quá trình tiêu hóa, làm giảm lượng cholestorol trong máu, bên cạnh đó chất xơ trong hạt mắc ca còn giúp điều hòa lượng đường huyết trong cơ thể góp phần hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường hiệu quả.
- Bảo vệ tim mạch hiệu quả
Hạt mắc ca là một nguồn cung cấp dồi dào chất béo không no, và các axit béo thiết yếu giúp làm giảm lượng cholesterol trong cơ thể, có tác dụng phòng trị xơ cứu động mạch, cải thiện sức khỏe tim mạch. Ngoài ra trong hạt mắc ca còn có chứa một loại amino acid là arginine giúp các thành mạch máu được linh hoạt, các chất chống oxy hóa làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh về tim mạch, từ đó giúp cho cơ thể luôn có một trái tim khỏe mạnh.
- Công dụng làm đẹp da
Ngoài những giá trị dinh dưỡng mà hạt mắc ca mang lại cho sức khỏe thì mắc ca ngày nay còn được ứng dụng hiệu quả trong vấn đề làm đẹp, được xem là một sản phẩm làm đẹp cao cấp hiện nay.
Trong dầu hạt mắc ca có chứa các axit omega 7 palmitoleic, là thành phần chính trong việc phục hồi các tế bào da, giảm vết thâm, mờ sẹo, giúp làn da chống lão hóa, chăm sóc từ bên trong.
CÁCH SỬ DỤNG VÀ BẢO QUẢN HẠT MẮC CA
Hạt mắc ca nếu được sử dụng thường xuyên và đúng cách sẽ là nguồn cung cấp năng lượng một cách đầy đủ, và hàm lượng calo cao.
Nhân hạt mắc ca sau khi tách vỏ là có thể sử dụng luôn hoặc nếu muốn ngon hơn nên cho hạt mắc ca vào lò vi sóng ở nhiệt độ nhẹ khi ăn sẽ thơm ngon và ngậy hơn nhiều.
Để làm phong phú thêm khẩu phần ăn hạt mắc ca còn được dùng để chế biến thành những món ngon như làm bánh, làm nhân sôcôla nhờ độ mềm và bùi tự nhiên của nhân hạt mắc ca hoặc ép lấy dầu một sản phẩm rất được ưa chuộng trong lĩnh vực làm đẹp da và chăm sóc tóc.
Tách vỏ hạt mắc ca có rất nhiều cách, nếu không có kiềm chuyên dụng có thể dùng vít nhọn chèn vào vết nứt để tách vỏ ra, hoặc có thể dùng búa đập nhẹ là có thể lấy phần nhân bên trong vỏ một cách dể dàng.
Điều kiện bảo quản tốt nhất của hạt mắc ca là nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Nhân hạt mắc ca sau khi tách vỏ cần bỏ trong lọ kín, vặn kín nắp sau khi sử dụng, và bảo quản tốt nhất trong ngăn mát tủ lạnh.
Thời gian sử dụng tốt nhất của hạt mắc ca nguyên hạt bảo quản trong lọ kín ở ngăn mát tủ lạnh là tối đa 2 tháng kể từ ngày khui bao bì. Nhân hạt mắc ca sau khi tách vỏ nên dùng trong thời gian từ 5-7 ngày, để đảm bảo giữ nguyên độ thơm ngon béo ngậy, và mang lại giá trị dinh dưỡng cao nhất cho sức khỏe.
Liên hệ mua quả óc chó KOLALA
Hồ Chí Minh (TP)
Đà Nẵng (TP)
Hà Nội (TP)
Nha Trang (TP)
Tuy Hòa (TP)
Biên Hòa (TP)
Đông Hà (TP)
Vinh (TP)
Tam Kỳ (TP)
Đồng Hới (TP)
Buôn Ma Thuột (TP)
Đà Lạt (TP)
Cần Thơ (TP)
Hải Phòng (TP)
Bình Dương
An Giang
Bà Rịa-Vũng Tàu
Bạc Liêu
Bến Tre
Bình Định
Bình Phước
Bình Thuận
Cà Mau
Đắk Lắk
Đắk Nông
Đồng Nai
Đồng Tháp
Gia Lai
Hậu Giang
Kiên Giang
Kon Tum
Lâm Đồng
Long An
Ninh Thuận
Sóc Trăng
Tây Ninh
Tiền Giang
Trà Vinh
Vĩnh Long
Khánh Hòa
Phú Yên
Quảng Ngãi
Quảng Nam
Bắc Kạn
Bắc Giang
Bắc Ninh
Cao Bằng
Điện Biên
Hà Tây
Hà Tĩnh
Hải Dương
Hòa Bình
Hà Giang
Hà Nam
Hưng Yên
Lai Châu
Lào Cai
Lạng Sơn
Nam Định
Nghệ An
Ninh Bình
Phú Thọ
Thái Bình
Thái Nguyên
Thanh Hóa
Tuyên Quang
Vĩnh Phúc
Yên Bái
Sơn La
Quảng Ninh
Quảng Bình
Quảng Trị
Thừa Thiên - Huế